DIA MUNDIAL DO CAFÉ: Confira três receitas incríveis para você inovar no Dia do Café

No Brasil, o ouro verde, como ficou historicamente conhecido, é considerado uma paixão nacional, já que é consumido por nove entre dez pessoas com mais de 15 anos, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). O país não é o único a apreciar as suas inúmeras propriedades.

O produto é parte da nossa cultura, que teve o início da fama no Império e chegou até a República, configurando o Brasil, atualmente, como um dos maiores exportadores do mundo. Há muito tempo, os cafés são locais onde pessoas se reúnem para discutir assuntos importantes ou simplesmente passar o tempo, sendo o ritual do cafezinho uma tradição que sobreviveu a todas as transformações.

Para celebrar e homenagear o “cafezinho” durante a data, confira 3 receitas incríveis para se deliciar com a versatilidade do grão e fugir da rotina.

café cremoso na batedeira

*Foto: Pinterest – Café cremoso feito na batedeira*

Ingredientes

1 vidro de café solúvel (50 ou 100ml)
1 vidro (a mesma medida) de açúcar
1 vidro (a mesma medida) de água

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até aumentar o volume.
Vai formar um creme espesso que chega a ser mais ou menos de um pote de sorvete de 2 litros.
Leve o creme ao congelador e conserve-o sempre congelado.
Aqueça uma xícara de água ou de leite e coloque uma colher do creme.
Conserve sempre no congelador.

Drink Expresso Martini

Ingredientes

50 ml. Vodka
20 ml. De licor de café
30 ml. De café expresso
10 ml. De xarope de açúcar
Usar taça Martini de 50 ml

Modo de preparo

Adicionar todos os ingredientes na coqueteleira e bater vigorosamente com gelo
Isso é importante para formar a espuma cremosa como na foto ilustrativa.

Tiramisù de Café

Ingredientes

5 gemas;
350 g de açúcar;
300 g de mascarpone;
300 ml de creme de leite;
60 g de café;
Biscoito champanhe
Cacau em pó;

Modo de preparo

Bata as gemas e 150 g de açúcar na batedeira. Assim que a mistura formar uma espécie de espuma, adicione o mascarpone e o creme de leite e vá mexendo com uma colher até formar um creme homogêneo. Reserve.
Em um recipiente diferente, adicione o restante do açúcar, 200 ml de água e 60 g de café e misture tudo. Reserve.
Molhe os biscoitos champanhe no xarope de café e forme uma camada de biscoitos na forma;
Em seguida, adicione o creme na camada de biscoitos e espalhe. Forme uma nova camada de biscoitos e acrescente mais creme na parte de cima;
Finalize com cacau em pó por cima e reserve na geladeira por 3 horas;
Sirva;