Conheça o Tacacá da Nilza: uma receita paraense com o jeitinho maranhense que conquistou Barreirinhas!
Barreirinhas, Maranhão – Em meio às belezas naturais dos Lençóis Maranhenses, surge uma novidade que está unindo sabores da Amazônia ao tempero nordestino: o Tacacá da Nilza, servido no Haras do Gelo e Café da Roça.A empresária e chef Nilza Rodrigues, proprietária do local, inovou ao trazer o clássico prato paraense para a região. Conhecida por seus pratos típicos maranhenses autênticos e cheios de sabor, ela decidiu criar uma versão especial que mistura tradição amazônica com a alma do Maranhão.
O que torna o Tacacá da Nilza tão especial?O tacacá tradicional leva tucupi (caldo extraído da mandioca brava), folhas de jambu (que deixam a boca formigando), camarão seco, goma de tapioca e pimenta. Nilza mantém esses ingredientes clássicos, mas adiciona um toque nordestino que deixa o prato mais vivo, aromático e equilibrado — com temperos que só a culinária maranhense sabe proporcionar.
“Eu quis trazer o tacacá, mas com a alma do Maranhão. O resultado é um sabor diferente, mais vivo, com aquela mistura que só a nossa terra sabe fazer”, conta a chef.
O prato é servido quente, na cuia tradicional, e tem conquistado tanto turistas quanto moradores locais. Muitos relatam surpresa agradável: “Nunca imaginei comer tacacá aqui nos Lençóis!”, “Melhor tacacá que já provei” e “Quero a receita dessa mistura nordestina!” são alguns dos comentários que bombam nas redes sociais.
Onde encontrar?No Haras do Gelo e Café da Roça, em Barreirinhas (Guajiru, próximo ao Restaurante Vale Gastronomia). O local, que já é ponto de lazer, hospedagem e conveniência, agora se destaca também como experiência gastronômica diferenciada na região dos Lençóis Maranhenses.
Nilza comanda pessoalmente a cozinha e está tornando o Haras do Gelo um verdadeiro ponto de encontro de sabores. Quem visita os Lençóis agora tem mais um motivo irresistível: provar essa fusão que une Pará e Maranhão em um só prato.Se você está planejando uma viagem para Barreirinhas, reserve um momento para experimentar o Tacacá da Nilza. A curiosidade, como dizem por aí, realmente vale a pena!Siga o Haras do Gelo no Instagram:
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Uma delícia que está virando o assunto da temporada nos Lençóis Maranhenses!
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