Preço da linguiça toscana sobe até 80% em cinco anos e pesa no bolso do consumidor brasileiro

O preço da linguiça toscana registrou forte alta nos últimos cinco anos e deixou de ser uma das principais opções de economia para muitas famílias brasileiras. Em 2021, o quilo do produto era encontrado entre R$ 14 e R$ 18. Atualmente, os preços variam de R$ 26 a R$ 32, representando um aumento de até 80%.

A elevação supera a inflação acumulada no mesmo período, estimada entre 35% e 40%, tornando o produto menos acessível para consumidores que buscavam uma alternativa mais barata às carnes bovinas.

Especialistas apontam que a alta é resultado do aumento nos custos de produção. Entre os principais fatores estão o encarecimento da carne suína, da ração utilizada na criação dos animais, da energia elétrica, das embalagens, da mão de obra e os impactos da valorização do dólar sobre a cadeia produtiva.

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Com o orçamento cada vez mais apertado, muitas famílias passaram a rever os hábitos de consumo. Para economizar, parte dos consumidores reduziu a compra da linguiça toscana e passou a optar por proteínas consideradas mais acessíveis, como frango e ovos.